这几天降温有点厉害，转眼温度就低于20℃了。天冷了，都想吃点热乎乎的暖胃菜，蜗居在家的饕餮客又纷纷出动街头小巷搜寻美食了。

这种天气能喝上一口暖汤再好不过，而俗话说的好：“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方。”要是汤里又有萝卜的话那就是锦上添花了。

在凯旋门大酒店，就有这么一道靓汤——滋补羊蝎子。这汤原料没什么考究，羊腰、羊龙骨、枸杞、萝卜一锅炖，但想做的地道还是很费功夫的，需用文火慢炖4、5个小时。看着乳白色的汤在锅中翻滚，简直让人口水横流。汤端上桌，揭开盖子，香味扑鼻，先喝上一口汤，汤看上去很清淡，喝起来却极其浓郁，除了鲜味还带点微辣，这在汤里可一点看不出来，原来门道都在秘制汤里，这秘制汤全是用羊身上的其他部位精心熬制而成。萝卜吸取了汤中的精髓，吃的时候酥而不烂，一个字，爽！吃羊肉的时候，先吃肉再洗髓，这肉既不塞牙又没有很重的膻味，整道汤品搭配巧妙，味道想不赞都难。这道汤品易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。是养生美食，堪称老少皆宜上乘美味佳肴。

说起滋补菜品，红焖竹鸡也是一绝，选用2-3年的野生竹鸡，也不需要复杂的处理，直接炒香就能让人大快朵颐。这种竹鸡体重一般在半斤左右，每盘红焖竹鸡都需要3只竹鸡才能上桌，菜量很足。竹鸡是以竹林为生存环境的野生珍禽，在这个年代，野生的食物就是好吃，竹鸡肉厚骨细，肉质细腻，多汁而不柴，味道很鲜美。这道菜爱美的女性肯定喜欢，它高蛋白却低脂肪，富含多种氨基酸和微量元素，具有极高的食补价值，是一道不会发胖的美食。

素有“蟹中之王”的帝王蟹因其硕大肥美，生长于寒冷的深海水域绿色无污染而深受人们的喜爱和推崇，今天要推荐的这道冰花雪莲帝王蟹更是海中极品。菜刚上桌，笔者就被这个大家伙给震住了，别家的帝王蟹或碳烤或清蒸或爆炒，在凯旋门则是帝王蟹刺身，这在安吉还是极少数的吃法。鲜红的蟹直接放在冰块上，让人一看就食指大动，忍不住想要尝一尝，成年的帝王蟹平均重量为２公斤到５公斤，歇脚都比笔者的大拇指还粗，小心的掰开一只蟹脚，晶莹剔透的蟹肉沾上秘制酱料，吃进嘴里那叫一个享受。帝王蟹肉质带有淡淡的甜味，口感极为绵密紧实，刺身的吃法保留了蟹的原汁原味，吃完还让人存齿留香，意犹未尽。

帝王蟹也是一道养生菜，蟹脚含有丰富的蛋白质、微量元素等营养，对身体有很好的滋补作用，中医认为其有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

除了这些，凯旋门大酒店还有各式养生菜品等你来品尝，你还在犹豫什么! （来源：安吉新闻网）