• ■文/吴静 制图/刘敏


      


      “五一”小长假里,位于上墅乡董岭村的“精品农家乐联盟”430张床位床床爆满,其中75%以上是回头客。这个由丰悦山庄、晨瑞山庄、闵行农家等7家当地农家乐自发组成的“联盟”运行两年,不仅没分崩离析,反倒越挫越勇,成功走出我县农家乐发展新模式。


      大结盟:提议曲高和寡


      2013年11月,当时董岭农家乐主要针对江浙沪一带老年市场,时任董岭村农家乐协会会长的王高峰在一次会上分析,随着浙中、浙西等地农家乐产业发展,竞争压力日渐增大,因此需转变经营理念,将目标由低端客户转向中高端客户,才能可持续发展。


      对此,他提出大胆设想:让村里的农家乐结盟发展,统一进行低中高三档标准的差异化经营。这样可以达到整体提升的效果,又可以避免恶性竞争。结盟需满足两个条件:一消除与周边地区的价格差异,二完善基础设施建设。


      然而,这场会议的结果是不欢而散。据王高峰回忆,90%以上到会业主拒绝了这项提议,不少人觉得“做的是一次性生意,这种投入没有必要”,甚至有人还质问他“为什么到手的钱不拿?”不久,王高峰辞去会长一职,与其它几家志同道合、规模类似的农家乐在2013年4月小范围结盟。


      小结盟:经营风生水起


      “精品农家乐联盟”运营方式简单:7位业主各司其职,有负责营销的,有负责分配客源的,甚至还有解决纠纷的;“联盟”建有一公共账户,每户最初投入11000元,用于统一营销,运行成熟后,从每张分配到客人的床位抽成2元,投入到该账户;客源轮流分配到430张床位,确保每张床位的投入和产出一致。“没有办法绝对均衡,但能保证总体公平。”“联盟”成员之一的晨瑞山庄业主王芳说道。


      “联盟”定位中高端客户群,这决定了各成员农家乐在这两年间不断加大改造力度,优化床位、卫生间等配套设施。同时,还加大了菜标投入。


      投入不断,回报也明显。“比单打独斗要好。”成员们都觉得。运行两年以来,“联盟”回头客上涨20%—30%,淡季客流量上涨50%—60%,而经营时间也从原先的7、8、9月延长为3至12月。去年每张床位毛利润达到了10000元以上,而在未结盟前,每张床位的毛利润在6000元至7000元。


      “要不是身份问题没解决,‘联盟’的效益还要翻番。”欢喜之余,成员们却也觉得无奈。


      无“身份”:发展亦步亦趋


      原来,从自发组织起到现在,“联盟”并未办理任何相关手续,也就是说,它的身份未得到任何官方机构的承认。“其实就是挂了个名头,实现了资源共享。”成员们解释。


      也正是身份问题,一定程度上限制了“联盟”的发展。


      据了解,“联盟”曾去南京某单位营销,对方允诺从6月20日至10月20日期间连续发团,每次发团200人,每人住一周,每周支付665元。按这规模,“联盟”收益可达226万余元。但由于“联盟”没有实际运营资质,因此只能以单个的农家乐身份去谈合作。由于7家的个体接待量没有一家达到要求,这笔生意最后还是打了水漂。


      此外,“联盟”还一度想在各网站投放广告,进行多方位营销,但基于相同的原因,也都无疾而终。


      为什么“身份”问题得不到解决?


      “成员农家乐中有6家是公司性质,1家为企业性质,如果想‘合并’成一家,可以直接成立公司,也可以注销原来个体的公司和企业身份,重新组成一家公司。”王高峰解释说,但一旦成立公司,除了需要达到一定经营额度外,还需要进行税务登记、聘请财务人员、每月定期报税,财务成本很大,但最重要的是,进项税额抵扣这一项没有办法操作。“通俗来说,就是我们没有达到公司的标准,却要干公司干的事。”他补充道。


      “联盟”还曾考虑以社会组织的形式发展。民政局社会组织管理科对此答复:无论是社会团体还是民办非企业单位形式都应是“非盈利组织”,也就是其前提“不以经营为目的”。


      求出路:未来任重道远


      农家乐抱团发展,并不是没有先例。县旅委副主任罗福娣就举例梅溪镇上舍村,该村成立有限公司,对20余户农家乐进行统一经营;天台县后安村借用项目及民营资本投入,对整村农家乐进行打包经营。这种模式可以降低营销成本,提升影响力,争取更多的休闲旅游政策及优惠政策,甚至能够串点成线,成为旅游线路中的一站。


      “这种模式有可能会存在后期个体提升快,导致与组织提升不同步,从而发展失衡的情况。”但她认为,对处于团体发展及提升起步阶段的农家乐而言,具有一定借鉴意义。而“精品农家乐联盟”的出现,一定程度上还体现了我县农家乐在进行自我思考及积极谋求转型。


      对于这种组织“名无实存”的困境,她解释,作为行业主管部门,对如何落实它的“身份”并无直接权限,但它的出现及所体现的积极意义却给我县农家乐发展带来了思考。她表示,该部门会协同市场监管、民政等相关部门,将此作为一个新课题、新模式进行探讨,从而把脉其发展。


      以后的路怎么走?


      王高峰说,近两年间,“联盟”仍将着眼于规模提升,并通过协商、沟通等方式,慢慢吸引当地更多农家乐加盟。当“联盟”成员达到当地农家乐总数50%以上,“联盟”就有望以公司形式运营。而这两年间,他则更渴望,能以民间自主性团体的身份进行运营。



    来源:安吉新闻网www.ajnews.cn